Wil jij een houtgestookte pizzoven in de tuin?

Wil jij misschien wel een houtgestookte pizzaoven kopen? Veel pizzabakkers willen niks anders dan een houtgestookte pizzaoven in de tuin.
Wanneer je op hout stookt krijgt je pizza, brood of welk ander gerecht die jij wilt maken die heerlijke rooksmaak mee. Houtgestookte stenen pizzaovens maken gebruik van hout als brandstof. Zo kun je gemetselde ovens vinden of mobiele pizzaovens die overal mee naartoe genomen kunnen worden. Zo is het verstandig dat jij dus voor jezelf goed de keuze maken welke pizzaoven je naar zoekt voordat je een pizzaoven moet gaan kopen.
Een hout gestookte pizzaoven heeft vaak wat langer de tijd nodig dan gemiddeld om op temperatuur te komen. Dit duurt meestal 30 minuten tot een uur. Broden kunnen hierdoor vaak ook perfect in gebakken worden want de stenen in een geïsoleerde pizzaoven lang vastgehouden wordt.

Is een houtgestookte pizzaoven alleen van steen?

Veel mensen denken dat een houtgestookte pizzaoven alleen een pizzaoven van steen kan zijn, dit is niet waar. Er zijn namelijk ook RVS pizzaovens te vinden die ook op hout branden zijn ook meerdere soorten pizzaovens van rvs op de markt te koop.
Dit zijn vaak ook de mobiele pizzaovens. Veel stenen pizzaovens stook je op hout, dit zijn ook de traditionele ovens die bijvoorbeeld in goede pizzeria’s gebruikt worden. Stenen pizzaovens zijn ook in bouwpakketten te vinden, maar vaak kiezen mensen toch voor een pizzaoven die af is. Stenen pizzaovens zijn vaak zwaar en niet echt mobiel. Maar er zijn ook voordelen aan een stenen pizzaoven namelijk dat de hitte beter vastgehouden wordt en de mogelijkheid is in de oven is om bijvoorbeeld ook broden af te kunnen bakken. Ook kun je roosters kopen zodat je de pizzaoven als barbecue gebruiken kunt. Hierdoor is een pizzaoven van steen een stuk veelzijdiger in de mogelijkheden. Toch heeft een een mobiele pizzaoven ook heel veel voordelen heeft. Hierdoor heeft een houtgestookte pizzaoven van steen een mooie toevoeging voor uw buitenkeuken.

Hoe werkt een houtgestookte pizzaoven nou?

Achterin en/of aan de zijkant binnenin de oven word het vuur gestookt. De hitte die hierbij ontstaat trekt in de stenen en zo word de stenen pizzaoven heet. Ook de bakvloer of pizzasteen word hierdoor heet. Meestal zit er aan de voorkant van de oven het rookkanaal die zorgt voor de afvoer van de rook en zorgt er ook voor dat er een trek ontstaat in de oven. Doordat de houtgestookte pizzaovens een koepel met een ronde vorm hebben rolt de warmte van het vuur richting het rookkanaal over de pizza heen en gaar ook de bovenkant. Doordat je bij een pizzaoven op hout de deur dicht mag houden kan de warmte veel beter vastgehouden worden. Dit mag bij een oven op gas absoluut weer niet. Hierdoor kan je ook broden bakken in een houtoven.

De beste houtgestookte pizzaoven is er één die aan jouw wensen voldoet.
Kortom een een houtgestookte pizzaoven is een must voor de professionele en hobby pizzabakkers!